BIO zertifizierter
Großküchen-
betrieb
Erleben Sie Genuss in seiner natürlichsten Form: Vollkorngetreide-Hauptgericht mit Bio-Gemüse, frische Rohkostsalate, Gemüsesuppen, alternative Vollkorn-Beilagen, Brote und Mehlspeisen aus Vollkorn, regionale Käsesorten sowie natürliche Fruchtsäfte.
Unser Küchenteam kümmert sich um eine gesunde und ausgewogene Ernährung und versucht bestmöglich, auf die Wünsche unserer Gäste einzugehen.
Sollten Sie aus gesundheitlichen Gründen oder aus Überzeugung bestimmte Lebensmittel nicht vertragen, setzen Sie sich mit dem BetreuerInnen-Team in Verbindung. Wir bitten aber auch um Verständnis, dass wir vieles aber nicht alles ermöglichen können.
Frühstücksbuffet
Vollkornbrot, Fladenbrot, Schwarzbrot, Semmeln, Vollkornsemmeln, Kornspitz, Schusterweckerl, Salzstangerl, Kipferl, Mohnweckerl, Kaffee (Verlängerter schwarz, Espresso mit Milch, Verlängerter mit Milch, Cappuccino, Cappuccino Schoko, Schokomilch, Trinkschokolade) Kakao, Tee, Wurst + Käse (versch. Sorten), Butter, Becel, Streichwurst, Paprika, Tomaten, Gurken, Marmelade, Honig, Nutella, verschiedene Proteine für Bio-Ecke, Bio Müsli, frischer Fruchtsalat, Joghurt, frischer Fruchtsaft, vegane Aufstriche, Bio-Marmeladen, 2x wöchentlich weiche Eier (Mo + MI), 1x wöchentlich Eierspeise mit Speck und Grilltomate (Fr); Räucherlachs und Avocado (Di), Süßes (Do)
Vormittagsjause
Kann beim Frühstück gerichtet und mitgenommen werden.
Wenn Sie bezüglich Allergenverordnung Informationen wünschen gibt Ihnen unser geschultes Küchenpersonal gerne Auskunft!
Täglich großes Salatbuffet!
Täglich saisonelles Obst!
Speiseplan
9.8.-14.8.2026
| Mittag | Abend | |||
|---|---|---|---|---|
| Tag | Menü 1 | Menü 2 | Menü 1 | Menü 2 |
| So | Gemüsecremesuppe (G,L,O) mit Brotwürfeln (A,F) gegrilltes Alaska-Seelachs-Filet (D) Bio-Kartoffeln mit Petersilie und Sauerrahm-Schnittlauch-Dip |
gebratener Leberkäse Bio-Kartoffeln mit Petersilie, Creme-Spinat und Bio-Spiegelei (C) |
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| Mo | Klare Gemüse- (L) oder Fleischsuppe (L) mit Grießnockerl (A,C,G) Schwammerl Ragout (G,O) mit gebratenen Zucchini und Semmelknödel (A,C,G) Schokopudding (G)
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Hendlfleisch gebraten in Schwammerl-Soße (G,O) mit Semmelknödel (A,C,G)
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Bio-Krautfleckerl mit grünem Salat (A)
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Schinkenfleckerl mit grünem Salat (A)
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| Di | Kohlrabi-Cremesuppe mit Sahne (G,O) Mac and Cheese mit Cheddar und Gouda (A,G) Bio-Topfengitterkuchen (A,C,G)
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Schnitzel (AT) mit Risipisi (A,C)
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Kaspressknödel mit Sauerrahm-Knoblauch-Dip (A,C,G) |
Cevapcici mit Pommes und Haus-Soße (C,O)
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| Mi | Legierte Grießsuppe (A,C,G,L) Bio-Vollkorn-Spaghetti (A) mit Pesto (G,H) Kirschtomaten und Mozzarella Bällchen (G) Tiramisu (A,G) |
Bio-Spaghetti Bolognese (AT) (A,L,O) mit Parmesan (G)
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GRILLEREI gegrillter Halloumi (G) mit Grillgemüse, Wedges und Baguette (A,G) dazu Kräuterbutter (G) Soßen (C,G,O) und Salate
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GRILLEREI Karree Steak, Putenfilet Grillgemüse, Wedges und Baguette (A,G) dazu Kräuterbutter (G) Soßen (C,G,O) und Salate
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| Do | Klare Rindsuppe (L,O) mit Leberknödel (A,C) oder Backerbsen (A,C,G) Kaiserschmarrn mit Bio-Apfelmus (A,C,G) |
Bio-Hörnchen-Pfanne mit Hendlfleisch (EU) Brokkoli und Sahnesoße mit Käse überbacken (A,G)
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Haussalat Bio-Käferbohnen-Salat mit Fetakäse und Rote-Rüben (G,O) dazu Vollkornbrot (A,N) |
Bauerntoast mit geselchtem Fleisch, Käse und Speck (A,G) oder vegetarisch nur mit Käse (A,G) |
| Fr | Kresse-Rahm-Suppe mit frischer Kresse (G,L) Filet vom roten Knurrhahn (Fisch) (D) mit Zitronenbutter (G) Buttergemüse (G) Bio Kartoffelpüree (G) Bio-Topfen Nockerl (G) mit Erdbeersoße
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Faschierte Laibchen (A,C) in Rotweinsoße (O) mit Bio-Kartoffelpüree (G) |
gegrillter Halloumi (G) oder knusprige Bio-Tofu Streifen (A,F,O) auf Blattsalat mit Joghurt-Dressing (G) Eiscreme (G) |
panierte Hendlstreifen auf Blattsalat mit Joghurt-Kräuter- Knoblauch-Dressing (G) |
